안녕하세요~ 키친리더 입니다 : )

오늘은 용산에 있는 퓨전음식점인 베트남음식 전문점의 주방기기 납품하고 왔는데요.

다양한 기기들이 설치되었어요.

배식구쪽입니다.

앞쪽에 상판을 길게 하여 조리된 음식이 이쪽(배식구)으로 나오면

홀에 바로 내보낼 수 있도록 했어요.

배식구 앞쪽에는 토핑테이블냉장고, 1조세정대, 작업대로

보조주방 역할 할 수 있는 기기들을 두었구요.

위에서 보셨던 토핑테이블냉장고 위에 상부선반이 설치되었어요.

그리고 1조세정대와 작업대를 가까이에서 보시면 이렇게!

세척라인으로 잔반처리대, 2단작업대, 2조세척기세정대와

그 위로는 벽선반을 설치했어요.

식기세척기, 45박스냉동냉장고 설치가 되었어요.

테이블냉장고와 토핑테이블냉장고가 설치되었는데요.

테이블냉장고 위에는 햄슬라이서를 두어서

쌀국수 등 얇은 고기를 만들어낼 수 있게 했구요.

토핑테이블냉장고 위에는 역시나 상부선반으로!

토핑테이블냉장고 우측에는 2단작업대

그리고 그 옆으로도 토핑테이블냉장고와 상부선반 하나씩 더 설치!

가스2구낮은렌지를 설치했어요.

육수를 끓일 수 있게 2대 설치가 되었어요.

보조작업대, 가스철판렌지, 1조세정대가 설치되었는데요.

가스중화1구렌지, 보조작업대와 가스1구튀김기가 나란히 설치되었어요.

주방의 전체적인 모습이에요.

베트남음식 전문점이어서 사용하는 가스기구들이 많았어요.

그리고 조리하는 음식의 종류가 다양해서

토핑테이블냉장고를 곳곳에 설치해서

음식에 맞는 재료들을 미리 준비할 수 있게 했어요.

오늘 오후부터 날씨가 많이 풀린다고 하는데요.

곧 오는 설연휴 따뜻하게 보낼 수 있었으면 좋겠습니다 : )